Le grill traditionnel au charbon de bois est actuellement relié par des modèles gazeux ou électriques. Le choix s’avère Cornélien et dépend de plusieurs critères qui ne sont pas toujours évidents. Le barbecue avec la famille ou les amis est un moment de concessions qu’on souhaite souvent qu’on veut d'un bon jardin et des terrasses propriétaires. Ainsi, la pratique du barbecue, souvent liée à la saison estivale, serait en fait un bon prétexte pour partager ensemble la bonne humeur et la gastronomie. Après la saison hivernale impolie, rien n’est mieux que de profiter du beau temps en dégustant de délicieuses tranches de brochettes et une odeur de barbecue à la cuisson, et ainsi que d'organiser des moments amicaux entre la famille ou organiser des réceptions d'amis ou de collègues.
Un barbecue : C’est quoi ?
Le concept de barbecue est apparu en Amérique, dont le terme provient d'un mot natif américain. Il est né en 1697, correspondant au fait de fumer et rôtir une viande. En France, le barbecue apparaît dans les années 1950. Depuis lors, elle est pour les familles comme une activité logo. Notamment, la première chose à déterminer est l'utilisation qu’on va avoir de barbecue. En termes concrets, on doit penser à ces différents critères. Pour le nombre d'habituels des invités, la capacité du barbecue est généralement indiquée en nombre exact des personnes. Cela dépend également de la puissance parfaite de l'appareil. Concernant la fréquence d'utilisation, dans le cas où vous ne prévoyez pas d'utiliser à deux reprises de l’année votre barbecue, il est donc inutile de faire un investissement dans un produit très avancé. Par ailleurs, les grands amateurs de grillade peuvent toutefois placer son investissement dans un barbecue en dur. En termes d’utilisation, avec un barbecue de grille, il est possible que vous souhaitiez également préparer des pizzas ou roter de gros morceaux, auquel cas vous pouvez utiliser plus de périphériques consécutifs et multifonctionnels. Pour l'emplacement, vous pouvez placer l’appareil sur la table où le barbecue qui ne bouge pas, mais il faut réfléchir également à l’endroit de stockage, et puis de planifier une éventuelle source de lumière près du barbecue. L'endroit où vous pouvez dédier pour la taille de l'appareil, vous aurez donc l'option entre une large gamme, entre l'installation massive et le petit barbecue amovible digne d'une cuisine extérieure. Ainsi, pour bien choisir son barbecue : cliquez ici
Quels sont les différents types de barbecue ?
1/ Le barbecue au charbon de bois : qui est parfait si votre appréciation est la saveur authentique. Comme avantages, elle présente une valeur sûre et assez facile à utiliser, elle est disponible en plusieurs formats, elle n’est pas cher, peu fragile et très léger, et elle n’a pas besoin d’une électricité ni de bonbonne de gaz. Comme inconvénients, le barbecue au charbon de bois nécessite un allumage de feu avec précaution et des charbons à portée de main, elle dégage de la fumée et les braises incandescentes risquent de brûler la viande.
2/ Le barbecue à gaz : qui est le mieux indiqué si vous voulez déguster vos grillades. Comme avantages, sa chaleur est immédiate (dont vous pouvez contrôler comme il faut la température), la cuisson est très précise et simple par rapport à celui au charbon, elle est disponible en plusieurs formats (mobile ou fixe), pas besoins d’électricité ou de charbon, et elle ne dégage de la fumée et peut parfaitement fonctionner au butane ou au propane. Comme inconvénients, la saveur des aliments cuits à gaz est très différente par rapport à ceux qui sont cuits au charbon, son entretien est moins facile (car la graisse s’accumule toujours), de plus, il faut avoir une bouteille de gaz pour faire cuire les barbecues.
3/ La barbecue électrique : qui est la meilleure idéale pour ceux qui vivent en appartement. Comme avantages, l’allumage est instantané, il est plus facile à utiliser (pas besoin de gaz ou de charbon), il n’émet pas de flammes et ne dégage pas de fumée, il ne coûte pas cher dont vous pouvez l’utiliser à l’intérieur ou à l’extérieur de votre maison comme un balcon. Et comme inconvénients, la montée en température est moins rapide par rapport à celui à gaz, il faut avoir près du barbecue une prise électrique et aussi une rallonge, et les aliments cuits n’ont pas le même goût par rapport à ceux qui sont cuits au charbon.
Comment choisir son barbecue ? : Quelques conseils
Pour bien choisir son barbecue, quelques bonnes questions sont à poser : Faut-il privilégier à un barbecue à gaz, électrique ou à bois ? Quel type de cuisine souhaitez-vous ? Quels sont les atouts et inconvénients de chaque genre de barbecue ? Où installer son barbecue ? Quelle est la capacité de votre appareil ? Quelle est la forme de barbecue choisir, rond ou rectangulaire ? Quel budget disposez-vous ? Avez-vous besoin d’autres accessoires ? Est-ce que l’appareil est autorisé dans votre région ? Quelles mesures de sécurité faut-il prendre ? Ça vous dit une Plancha ?
Comment bien utiliser un barbecue ?
Pour utiliser un barbecue, des règles de sécurité et son entretien sont à prendre en compte. Il faut lire attentivement la notice sur l’appareil, le placer dans un lieu dégagé, tenir les enfants à distance, s’assurer de la stabilité du barbecue, porter des gants de cuisine, ne jamais employer d’alcool ou d’essence pour l’allumage, surveiller régulièrement la cuisson et la grille, entreposer une bouteille de butane ou de propane à l’extérieur, et tourner le bouton sur OFF quand vous terminez la cuisson (surtout pour le barbecue à gaz ou à électrique). Pour son entretien, il faut : nettoyer tous les éléments recouverts de suie et le foyer à partir des produits adéquats au matériau de construction appliqué, entretenir son barbecue de façon régulière (pour une bonne hygiène), et vider le bac à cendres et ensuite de réparer les fissures éventuelles apparues.